Life is short, make Cinnammon Rolls.

Ingredientes

• 4 tazas (500 g) de harina de todo uso
• 1/2 taza (100 g) de azúcar
• 1 sobre (7 g) de levadura seca activa
• 1 taza (240 ml) de leche tibia
• 1/3 taza (75 g) de mantequilla derretida
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza (200 g) de azúcar moreno
• 2 1/2 cucharaditas de canela en polvo
• 1/3 taza (75 g) de mantequilla derretida
• 1 taza (120 g) de azúcar glas (azúcar impalpable)
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

1. En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar durante 5 minutos hasta que comience a burbujear.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la levadura activada, la mantequilla derretida y los huevos. Mezcla hasta obtener una masa suave.
3. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela.
6. Voltea la masa leudada sobre una superficie enharinada y extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 30x40 cm.
7. Unta la mantequilla derretida sobre la masa y espolvorea uniformemente el relleno de azúcar y canela.
8. Enrolla la masa desde el lado largo para formar un tronco. Corta en rodajas de 2-3 cm.
9. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino.
10. Cubre los rollos con un paño húmedo y deja levar durante unos 30 minutos.
11. Precalienta el horno a 180°C. Hornea los rollos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
12. Mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener un glaseado suave.
13. Una vez que los rollos estén ligeramente enfriados, glasea con la mezcla de azúcar.
14. y ¡Listo!