Life is short, make a Chocolate Cake.

Ingredientes

• 1 y 3/4 tazas (220 g) de harina de todo uso
• 3/4 taza (65 g) de cacao en polvo sin azúcar
• 1 y 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 y 3/4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas (400 g) de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 taza (240 ml) de leche
• 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza (240 ml) de agua caliente
• 200 g de chocolate semidulce o amargo, picado
• 1 taza (240 ml) de crema para batir (nata)

Pasos

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9 pulgadas (23 cm).
2. En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
3. En otro tazón grande, bate el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla al batido de azúcar y huevos. Mezcla bien.
5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los líquidos, mezclando bien después de cada adición.
6. Agrega la taza de agua caliente y mezcla hasta obtener una masa suave. La masa será bastante líquida, ¡esto es normal!
7. Vierte la masa en los moldes preparados y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Calienta la crema para batir en una cacerola hasta que comience a hervir.
10. Retira la cacerola del fuego y agrega el chocolate picado. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
11. Deja enfriar el glaseado a temperatura ambiente hasta que espese un poco.
12. Coloca una capa de bizcocho en el plato de servir y extiende una capa de glaseado sobre la parte superior. Coloca la segunda capa encima y cubre toda la torta con el glaseado restante.